每一天，都是最好的一天！
源自於對咖啡的熱愛、以及對於餐飲服務的熱情
2016年由個人咖啡工作室Olivia Cafe 轉型成
產品更多元化的個性店 Olivia Coffee Roaster
延續對於創意咖啡研發的熱愛
我們於 2020 TCA 創意咖啡大賽榮獲冠軍

「 因為熱愛、有熱情 」
我們希望透過對於品質的追求，讓咖啡在台灣能融入生活，讓更多朋友有美好的感官體驗，由烘豆師堅持親自選豆、烘焙把關每個細節，以純熟的技術，精準掌握咖啡豆的本質，一手烘出隱隱蘊含的焦糖香氣，再由咖啡師研磨成最適合的質地，沖製出溫順細緻、自然散發淡淡甜味的咖啡，直接啜飲能在舌尖上感受到淡淡甜味的自然流瀉，搭配牛奶飲用，更能凸顯份香甜的風味，在乎完成一杯咖啡的所有小細節，詮釋我們對美好的所有堅持與想像

第一次見到 Tony 的人，大概很難想像，外型黝黑寡言的他同時擁有金融精算背景與杯測師執照。平常相處，有一說一的個性是典型的理性思惟；一但談論咖啡，噴湧而出的熱情又透出幾近狂熱的感性特徵。

「一杯好的咖啡，除了新鮮好喝之外，要能展現產地風土的美好，讓喝的人享受感官及心靈的和諧滿足。」秉持這樣的信念，Tony 創辦的Olivia Coffe Roaster，也在理性與感性的天秤兩端有著絕妙的平衡。

榮獲2020 TCA創意咖啡大賽冠軍 
一腳踏進咖啡界20年，浪人造型之下是柔軟又真誠的內心，相信一杯好咖啡可以帶來的，不只是提神醒腦而已。